
Pflanzenbasierte Diäten: Definition, Arten und Vorteile
Definition und Grundlagen pflanzenbasierter Diäten Pflanzenbasierte Diäten beziehen sich auf Ernährungsweisen, die den Fokus auf pflanzliche Nahrungsmittel legen und tierische Produkte entweder ganz oder teilweise ausschließen. Zu den typischen Bestandteilen dieser Diäten zählen Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte. Das Hauptziel einer pflanzenbasierten Ernährung ist es, den Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln zu maximieren, um die Gesundheit zu fördern und das Risiko von chronischen Krankheiten zu verringern. Im Vergleich zu anderen Diätformen, wie etwa der ketogenen oder der Paleo-Diät, zeichnen sich pflanzenbasierte Diäten durch eine geringere Aufnahme von gesättigten Fetten und Cholesterin aus, da diese hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommen….