Paleo-Diät: Grundlagen, Vorteile und Umsetzungstipps
Grundlagen der Paleo-Diät Die Paleo-Diät, auch als Steinzeitdiät bekannt, basiert auf der Annahme, dass die optimale Ernährung für den Menschen diejenige ist, die unseren Vorfahren in der Altsteinzeit zur Verfügung stand. Diese Diät entstand als Antwort auf die modernen Ernährungsgewohnheiten und deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Der Ursprung der Paleo-Diät lässt sich in die 1970er Jahre zurückverfolgen, als der Gesundheitsforscher Walter L. Voegtlin als einer der Ersten die Idee propagierte, dass Menschen besser gedeihen, wenn sie sich an die Nahrungsmittel halten, die ihre Vorfahren vor der Erfindung der Landwirtschaft konsumierten. Die Grundprinzipien der Ernährung basieren auf der Annahme, dass die moderne Ernährung, die reich an verarbeiteten Lebensmitteln, Zucker und Getreide ist, zu vielen chronischen Krankheiten führt. Daher konzentriert sich die Paleo-Diät auf unverarbeitete…
