Kohlenhydratarme Diäten: Grundlagen, Typen und Tipps
Grundlagen der kohlenhydratarmen Diäten Kohlenhydratarme Diäten sind Ernährungsformen, die den Konsum von Kohlenhydraten stark reduzieren und stattdessen den Fokus auf Fette und Proteine legen. Diese Diäten zielen darauf ab, den Stoffwechsel in einen Zustand der Ketose zu versetzen, bei dem der Körper Fett anstelle von Zucker als Hauptenergiequelle verwendet. Typischerweise liegt die tägliche Kohlenhydrataufnahme bei weniger als 50 Gramm, wodurch der Körper gezwungen wird, gespeichertes Fett abzubauen, um Energie zu gewinnen. Der historische Hintergrund kohlenhydratarmer Diäten reicht bis in die 19. Jahrhundert zurück, wobei frühe Ansätze zur Gewichtsreduktion oft die Reduzierung von Zucker und Stärke betonten. Die Atkins-Diät,…
