Gesunde Rezepte zum Abnehmen: Prinzipien & Praxis
Grundprinzipien gesunder Rezepte beim Abnehmen Beim Abnehmen ist der wichtigste Hebel ein nachhaltiges Kaloriendefizit: Du musst langfristig weniger Energie aufnehmen, als du verbrauchst. Wie groß dieses Defizit sein sollte, hängt vom individuellen Energiebedarf ab (Grundumsatz + Aktivitätsumsatz). Ein moderates Defizit (z. B. etwa 10–20 % unter dem täglichen Bedarf oder grob 300–700 kcal/Tag) führt meist zu sicherer, nachhaltiger Gewichtsabnahme und ist besser für Muskelerhalt und Wohlbefinden als extreme Kürzungen. Größere Defizite können zwar schneller Gewicht reduzieren, erhöhen aber Hunger, Müdigkeit und das Risiko von Nährstofflücken – bei Unsicherheit ärztlichen oder ernährungsfachlichen Rat…
