Die Paleo-Diät: Grundlagen, Vorteile und Umsetzungstipps
Grundlagen der Paleo-Diät Die Paleo-Diät, auch als Steinzeitdiät bekannt, basiert auf der Annahme, dass sich die menschliche Genetik während der Steinzeit kaum verändert hat und dass wir daher die Lebensmittel konsumieren sollten, die unsere Vorfahren zu sich nahmen. Diese Diät fördert den Verzehr von unverarbeiteten Lebensmitteln und lehnt moderne, industriell verarbeitete Nahrungsmittel ab. Ziel ist es, eine Ernährung zu wählen, die so natürlich wie möglich ist und die den Lebensstil und die Nahrungsaufnahme unserer Vorfahren widerspiegelt. Historisch betrachtet orientiert sich die Paleo-Diät an der Ernährung der Jäger und Sammler, die vor etwa 2,5 Millionen bis 10.000 Jahren lebten. Diese Menschen ernährten sich von dem, was die Natur ihnen bot, einschließlich Fleisch, Fisch, Obst,…